Komitmen menjaga kualitas dan keamanan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) terus dilakukan Polres Pematangsiantar. Melalui Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes), pemeriksaan keamanan pangan atau Safety Food dilaksanakan sebelum ribuan porsi makanan didistribusikan kepada pelajar, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Kegiatan yang berlangsung pada Selasa (9/6/2026) sekitar pukul 06.00 WIB itu dilaksanakan oleh Brigadir Evita Sipayung SH di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar yang berlokasi di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Sat Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kota Pematangsiantar.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R. Turnip S.Kep.Ns menjelaskan bahwa pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh guna memastikan makanan yang akan dikonsumsi masyarakat bebas dari bahan berbahaya dan memenuhi standar kesehatan.
“Pemeriksaan dilakukan menggunakan metode organoleptik yang meliputi rasa, bau, dan warna makanan. Selain itu juga dilakukan pengujian terhadap kandungan boraks, nitrit, dan formalin untuk memastikan makanan aman dikonsumsi,” jelasnya.
Tidak hanya melakukan pemeriksaan, personel Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur terkait tata cara pengolahan bahan makanan yang higienis. Petugas diajarkan bagaimana membersihkan sayuran dan buah-buahan dengan benar, mulai dari proses pemilahan bahan mentah, perendaman, hingga pencucian menggunakan air mengalir sebelum dimasak.
Selain itu, petugas dapur juga mendapatkan pembekalan mengenai cara mencuci ompreng atau wadah makanan agar benar-benar bersih dan steril. Edukasi turut diberikan kepada petugas pengisian makanan agar selalu menjaga kebersihan selama proses pengemasan serta memastikan porsi makanan sesuai standar yang telah ditetapkan ahli gizi.
Setelah seluruh rangkaian pemeriksaan selesai dilakukan, makanan dan minuman yang akan didistribusikan dinyatakan aman, layak konsumsi, dan memiliki kandungan gizi yang sesuai kebutuhan penerima manfaat.
Menu MBG yang disiapkan pada hari tersebut terdiri dari nasi putih, sambal scotch egg, orek tempe, tumis sawi putih dan wortel, serta buah naga sebagai pelengkap gizi.
Sebanyak 1.577 penerima manfaat tercatat akan menerima makanan bergizi tersebut. Penerima terdiri dari kelompok 3B sebanyak 221 orang, balita 175 orang, ibu hamil dan ibu menyusui sebanyak 46 orang.
Selain itu, distribusi juga menyasar lingkungan pendidikan, yakni SMAN 3 Pematangsiantar sebanyak 899 porsi yang diperuntukkan bagi 811 siswa dan 88 guru. Sementara SMK Persiapan menerima 336 porsi yang terdiri dari 278 siswa dan 58 guru.
Melalui kegiatan Safety Food ini, Polres Pematangsiantar memastikan setiap makanan yang disalurkan dalam Program Makanan Bergizi Gratis tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan sehat untuk dikonsumsi. Langkah tersebut menjadi bagian dari dukungan Polri terhadap program pemerintah dalam meningkatkan kualitas kesehatan dan gizi masyarakat, khususnya generasi muda.
